Brownies Moelleux Faciles – La Recette Gourmande Recipe
This recipe for Brownies Moelleux Faciles offers a simple and delicious way to make moist, rich brownies with a soft texture. Made with dark chocolate, butter, sugar, eggs, and a hint of vanilla, these brownies bake quickly and are perfect for an indulgent treat or dessert.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 3 hours 30 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Ingredients
Scale
Chocolate Mixture
- 250 g de chocolat noir
- 150 g de beurre
Dry Ingredients
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60 g de farine tamisée
- 1 pincée de sel
Wet Ingredients
- 3 œufs
Instructions
- Préparer le chocolat : Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux. Cassez le chocolat noir en morceaux et laissez-le fondre doucement au bain-marie dans un saladier jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et lisse.
- Préparer le moule : Badigeonnez le moule à manqué avec un pinceau trempé dans le beurre fondu pour éviter que les brownies ne collent. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) pour une cuisson idéale.
- Élanger les ingrédients : Une fois le chocolat fondu, mélangez-le bien avec le beurre fondu. Hors du feu, incorporez le sucre en poudre et le sucre vanillé, puis ajoutez les œufs battus en omelette avec la pincée de sel. Pour finir, ajoutez la farine tamisée et mélangez délicatement pour obtenir une pâte homogène.
- Cuisson des brownies : Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour environ 15 minutes. Après cuisson, laissez les brownies reposer 5 minutes dans le four éteint pour parfaire la texture moelleuse.
- Refroidissement : Sortez les brownies du four et laissez-les refroidir environ 30 minutes avant de les placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Cette étape permet aux brownies de bien se raffermir avant de les découper en parts individuelles.
Notes
- Le bain-marie est essentiel pour faire fondre le chocolat lentement et éviter qu’il ne brûle.
- Ne pas trop cuire les brownies pour conserver leur texture moelleuse et fondante.
- Vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat selon vos goûts pour varier les saveurs.
- Le repos au réfrigérateur permet d’obtenir des parts plus nettes et une meilleure tenue.
- Utilisez un moule à manqué d’environ 20-22 cm de diamètre pour une cuisson homogène.
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